Axis Mundi

聽說中午不要喝酒，我不知道原因，所以沒這個禁忌。

那天在頂好買了一瓶智利紅酒，Gato Negro，價格大概三百多一點，所以並沒有對這瓶酒抱太多期望。我喜歡智利的紅酒，因為比波爾多便宜，而且還有不錯的表現。比起Merlot或Syrah，我比較喜歡Cabernet Sauvignon的口感。有人把它形容成「堅硬」，似乎還不錯。



由於買不起保存紅酒的酒櫃，我只好用報紙跟毛巾把酒瓶包起來，放在冰箱裡；不過看來效果不大，今天一拿出來，跟旁邊的汽水差不多溫度。儘管酒標上沒有註明什麼溫度最適合飲用，我猜想，八成是16到18度吧。

因此第一杯沒聞到什麼香味，只有在入口的時候嚐到一點葡萄的氣味，應該溫度太低了，我想。所以第一杯就草草喝完，反正顏色就差不多是那樣，我期待的是第二杯。

沒錯，隨著溫度的升高，香味就散發出來了。酒標上寫著「有黑加侖果香味」，或許，我只能說是一種酸 酸的氣味，至於是黑加侖還是紅莓，那就不在我的知識範圍了。色澤當然是不會改變，不過喝了一口，原本的生硬感就消失了，的確像酒標上說的：單寧十分柔順。

像是午後的小憩，伴著涼風，耳邊響著風鈴的聲音。徹徹底底是種溫和的氣味，跟水差不多，只不過多了酒精。似乎是如此，蠻好入口的一瓶酒，沒什麼特殊的個性跟魅力，「不錯」二字差不多能夠形容這支三百塊左右的紅酒。

最後的一點，別喝太久。這支酒沒有醒的必要，只要在適飲溫度飲用就蠻好喝的。或者說得更直接一點，這支酒不是那種可以慢慢喝的酒，因為它的美好維持不了多久，就像是灰姑娘一樣，過了十二點，魔法就消失了。

我想起上一支智利紅酒，一開始是果香，入口之後還有巧克力的味道。十分讓人激賞的一支酒，即使已經將近兩年，我還是難忘它的口感跟氣味。